8(800)77-55-330
Бесплатный звонок по России
Бесплатный звонок по России
Кол-во: 8 порций
Время приготовления: 1 час
Продукты:
Кролик — 1 шт.
Сметана – 200 г.
Лук репчатый – 2 шт.
Мука – 4 ст.л.
Масло сливочное – 100 г.
Лавровый лист – 2 шт.
Смесь перцев — 1 ч.л.
Чеснок — 2-3 зубчика.
Соль — по вкусу.
Как приготовить кролика в сметанном соусе:
1) Разделать кроличью тушку на небольшие куски. Помыть и осушить. Посолить и поперчить. Перемешать.
2) Очистить и помыть лук, нарезать мелко.
3) Почистить чеснок. Раздавить в чесночнице.
4) Затем каждый кусок обвалять в муке.
5) Разогреть сковороду, добавить масло. В разогретое масло выложить мясо.
6) Обжарить со всех сторон мясо, до золотистой корочки 5-7 минут.
7) Обжаренное мясо сложить в казанок.
8) В сковороду выложить лук, обжарить, помешивая, до золотистого цвета 2-3 минуты.
9) Вылить в сковороду примерно 2 стакана холодной кипяченой воды, перемешать. Залить мясо. Тушить на медленном огне до готовности 30-40 минут.
10) Далее положить лавровый лист, сметану, налить еще немного водички, с таким расчетом, чтобы соус полностью покрывал мясо. Тушить 10 минут, на самом маленьком огне. Затем добавить чеснок, перемешать и оставить кролика в сметанном соусе настояться 10-15 минут.
11) Кролик в сметанном соусе готов. Подать с гарниром из картофельного пюре, гречневой каши, макарон и обязательно полить соусом.
Приятного аппетита!